THÔNG BÁO

Về việc kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm

trong dịp tháng hành động vì ATTP năm 2024

Kính gửi: Ông (bà): ………………………… chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn thị trấn Quý Lộc

Thực hiện  kế hoạch số 04/KH-BCĐ, ngày 19/04/2024 của UBND thị trấn Quý Lộc về việc kiểm tra an toàn thực phẩm trong dịp tháng hành động vì ATTP năm 2024;

Thực hiện quyết định số: 87 /QĐ-UBND ngày 22/04/2024 của UBND thị trấn Quý Lộc về việc thành lập đoàn kiểm tra ATTP trong dịp tháng hành động vì vệ sinh ATTP năm 2024;

Đoàn kiểm tra thông báo thời gian, nội dung kiểm tra an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống như sau:

1. Thời gian và các cơ sở được kiểm tra. (có danh sách kèm theo)

2. Thành phần kiểm tra: Gồm 06 người theo quyết định số 87 /QĐ- UBND ngày 22/04/2024 của UBND thị trấn Quý Lộc thị trấn Quý Lộc về việc thành lập đoàn kiểm tra ATTP trong dịp tháng hành động vì ATTP năm 2024.

3. Nội dung kiểm tra:

a. Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống:

- Giấy cam kết bảo đảm ATTP.

- Giấy chứng nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với cơ sở và người trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống.

- Điều kiện bảo đảm ATTP về trang thiết bị, dụng cụ, con người của cơ sở thực phẩm; thực hành an toàn thực phẩm.

- Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm.

- Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; Giấy xác nhận nguồn gốc xuất xứ đối với các sản phẩm của các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ.

- Nguồn nước dùng cho chế biến thực phẩm.

- Các nội dung khác có liên quan.

- Xét nghiệm nhanh và lấy mẫu chuyển về các đơn vị kiểm nghiệm khi cần thiết.

b. Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

- Bản cam kết bảo đảm ATTP.

- Giấy xác nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm, chứng nhận hợp chuẩn/ hợp quy đối với những sản phẩm thuộc diện bắt buộc phải công bố.

- Nhãn sản phẩm thực phẩm.

- Tài liệu quảng cáo, hồ sơ đăng ký quảng cáo.

- Hồ sơ theo dõi về chất lượng sản phẩm và phiếu kiểm nghiệm định kỳ đối với các sản phẩm thực phẩm.

- Điều kiện bảo đảm ATTP về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người của cơ sở thực phẩm; thực hành an toàn thực phẩm.

- Quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm.

- Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.

- Nguồn nước dùng để sản xuất thực phẩm.

Trên đây là thông báo lịch kiểm tra ATTP trong dịp tháng hành động vì ATTP năm 2024, đoàn kiểm tra yêu cầu các tổ chức, cá nhân, cơ sở có liên quan nghiêm túc thực hiện.